SERENISSIMA ACCADEMIA DEL GUSTO, 16 febbraio 2010
PIZZA E CHAMPAGNE

Questa seconda serata del 2010 ha visto protagonista la pizza in abbinamento al più celebre dei vini: lo Champagne.
La pizza è argomento delicato per il gourmet. L’esperienza più comune è quella che ci vede consumatori di prodotti che affidano alla maggiore (o minore) qualità degli ingredienti il piacere del palato, proponendo oltre ai soliti classici ormai consegnati alla tradizione, innumerevoli varianti e accostamenti, secondo la fantasia del pizzaiolo e la moda del momento....

Serenissima Accademia del Gusto - 02 febbraio 2002 - Ristorante trattoria al Pergolino a Longare

Dopo un periodo di letargo, ecco ripartita l’attività della Serenissima, con una bella cena al ristorante Al Pergolino a Longare. Trattoria storica del vicentino, gestita dalla famiglia Cariolato da cinque generazioni, citata da Virgilio Scapin nel suo I Magnagati, annessa al circuito di locali certificati dalla Venerabile Confraternita del Baccalà alla Vicentina.
Ed è stato proprio il baccalà il tema dominante

Chi, altrimenti ?

In una cornice assolutamente particolare, al cospetto della Rocca dei Vescovi , a Brendola, si è conclusa la prima stagione della...

Avevamo già apprezzato la tecnica di spillatura di Paolo Zancan durante la serata di degustazione dei formaggi caprini selezionati ed affinati da Maristella Baron. Paolo Zancan...

Non ci si può credere. Per crederci bisognava essere presenti. Due prosciutti, due pancette, non saprei quanti salami  e una  “schiena di maiale” catturavano....

Maristella e Armando ce l’avevano promesso: torneremo da voi con i formaggi di capra. I caprini sono stati....

L'appuntamento era di quelli da non perdere :  quattro annate straordinarie per l'Amarone di....

La Serenissima Accademia del Gusto invita a pranzo gli anziani della Parrocchia di S.Caterina ...

I fratelli Palmieri, arrivati da Bomporto in provincia di Modena, ci hanno portato “Favola” una mortadella....

Che bella accoppiata: Franz Haas viticultore altoatesino e la moglie Maria Luisa Manna napoletana verace.

Franz ci ha ....

Roberto Mezzadri ha fondato il Consorzio del Culatello: è un Grande. In ogni suo gesto si legge la sua passione per il suo lavoro e per quello che riesce....

“Pol-arte” questo il titolo dell’incontro tenutosi il 2/2/2005: connubio magico tra le farine del Molino Filippi e le opere.....

Dopo aver “ corteggiato “ Maristella e Armando ed aver scelto con loro i prodotti, finalmente i formaggi sono maturi per essere degustati. Maristella ....