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SERENISSIMA ACCADEMIA DEL GUSTO, 16 febbraio 2010
PIZZA E CHAMPAGNE
Questa seconda serata del 2010 ha visto protagonista la pizza in abbinamento al più celebre dei vini: lo Champagne.
La pizza è argomento delicato per il gourmet. L’esperienza più comune è quella che ci vede consumatori di prodotti che affidano alla maggiore (o minore) qualità degli ingredienti il piacere del palato, proponendo oltre ai soliti classici ormai consegnati alla tradizione, innumerevoli varianti e accostamenti, secondo la fantasia del pizzaiolo e la moda del momento....
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