Dopo aver “ corteggiato “ Maristella e Armando ed aver scelto con loro i prodotti, finalmente i formaggi sono maturi per essere degustati. Maristella cattura immediatamente l’attenzione dei presenti con professionale competenza e dovizia di particolari sulla provenienza e sulle lavorazioni dei due primi formaggi. La degustazione ci ha permesso di distinguere i molteplici aromi presenti nel Piacentino e nel Bastardo del Grappa. Intanto in cucina era preparato, sotto gli occhi dei presenti, un magnifico croccante che, più tardi, sarebbe stato distribuito. Il Morlacco, terzo formaggio, ci ha entusiasmato, ma il “Re” della serata è stato certamente lo Strachì tund che, abbinato al Moscato Rosa di Zeni, ha esaltato i propri aromi e sapori. Nei primi mesi del 2005 li incontreremo di nuovo per una degustazione di formaggi di capra.