Degustazione fuori sede

SERENISSIMA ACCADEMIA DEL GUSTO, 16 febbraio 2010
PIZZA E CHAMPAGNE

Questa seconda serata del 2010 ha visto protagonista la pizza in abbinamento al più celebre dei vini: lo Champagne.
La pizza è argomento delicato per il gourmet. L’esperienza più comune è quella che ci vede consumatori di prodotti che affidano alla maggiore (o minore) qualità degli ingredienti il piacere del palato, proponendo oltre ai soliti classici ormai consegnati alla tradizione, innumerevoli varianti e accostamenti, secondo la fantasia del pizzaiolo e la moda del momento....

Serenissima Accademia del Gusto - 02 febbraio 2002 - Ristorante trattoria al Pergolino a Longare

Dopo un periodo di letargo, ecco ripartita l’attività della Serenissima, con una bella cena al ristorante Al Pergolino a Longare. Trattoria storica del vicentino, gestita dalla famiglia Cariolato da cinque generazioni, citata da Virgilio Scapin nel suo I Magnagati, annessa al circuito di locali certificati dalla Venerabile Confraternita del Baccalà alla Vicentina.
Ed è stato proprio il baccalà il tema dominante